Ovatko muoviset ruokaastiat turvallisia aterioiden jäädyttämiseen?

Ennalta valmistettujen aterioiden ja kodin aterian valmistelun suosiolla, muovinen ruokaastia niistä on tullut suositeltava työkalu jäädytetylle säilytykselle niiden keveyden ja kestävyyden vuoksi. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon (FDA) viimeisimmät tutkimustiedot osoittavat kuitenkin, että noin 42 prosentilla kuluttajista on kognitiivinen sokea piste muovisäiliöiden turvallisuudesta matalan lämpötilan ympäristöissä.

13
Kaikki "jäädytettävien" merkittyjen muovisäiliöt eivät täytä turvallisuusstandardeja. Kalifornian yliopiston elintarvikepakkauslaboratorio huomautti, että pätevien pakastimen astioiden on täytettävä kaksi ydinindikaattoria:
Materiaalin stabiilisuus: Polypropeeni (PP, kierrätysmerkki nro 5), korkean tiheyden polyeteeni (HDPE, nro 2) ja matalatiheyksinen polyeteeni (LDPE, nro 4) voivat silti ylläpitää molekyylin rakenteellista eheyttä -20 ° C: ssa;
ASTM D1790 -standardin testaamat säiliöt ovat testaavat ja härkät ovat kestäneet yli 100 jäätymisen sulatussykliä murtumatta.
FDA: n toksikologi Dr. Emily Hartman korosti: "Jäätymisprosessi tehostaa muovikomponenttien siirtymistä. Ftalaatteja ja bisfenolianalogeja (BPS/BPAF) ala-astioissa voivat saastuttaa ruokaa, ja pitkäaikainen saanti liittyy endokriinisiin häiriöihin."

II. Neljä suurta tieteellistä ostokriteeriä
Tunnista kolmiomerkki: Valitse vain tuotteet, joissa on "lumihiutale" -symboli tai "pakastin turvallinen", joka on selvästi merkitty pohjaan;
Vältä riskimateriaaleja: polyvinyylikloridi (PVC, nro 3) ja polystyreeni (PS, nro 6) ovat alttiita vapauttamaan styreenimonomeerejä alhaisissa lämpötiloissa;
Rakenteellisen suunnittelun todentaminen: PP -materiaalisäiliöt, joissa on silikonitiivisteet, ovat edullisia, ja niiden vesihöyryn siirtonopeuden (WVTR) tulisi olla alle 5 g/m² · päivä;
Varo kierrätettyjä tuotteita: Japanin kuluttaja -asioiden virasto havaitsi vuonna 2023, että 31% kierrätetyistä muovisäiliöistä ylitti Plastizer -standardin jäätymisen jälkeen.
3. Ammatillinen neuvontapalvelun pidentäminen
Yhdysvaltojen kansallinen sanitaatiosäätiö (NSF) ehdottaa kolmitasoista suojelustrategiaa:
Esikäsittely: Uudet astiat on liotettava ja desinfioitava valkoisella etikkaliuoksella (1: 3 -suhde) ennen ensimmäistä käyttöä;
Kuormitusvaatimukset: 15% tila on varattu puskurin lämmön laajenemiseen ja supistumiseen, ja nestemäiset ruoka on jäähdytettävä alle 40 ° C: seen ennen jäätymistä;
Huoltosäännöt: Jos naarmuja esiintyy, hävitä ne välittömästi ja ultravioletti -desinfiointi ei saisi ylittää 2 kertaa vuodessa.